À quoi sert la certification?

La certification permet la commercialisation de votre cidre de glace sous l’indication géographique protégée (IGP) Cidre de glace du Québec.

Les garanties clés
  • Toutes les étapes d’élaboration du produit incluant la récolte de la matière première, l’entreposage, la concentration des sucres, le pressurage, la fermentation et l’embouteillage doivent avoir lieu exclusivement dans la zone géographique délimitée telle que définie.
  • Cidres issus exclusivement de variétés de pommes tardives, dont les sucres sont uniquement concentrés au moyen du froid naturel, sans ajout de colorant, d’arôme naturel ou artificiel.
  • Test du comité d’agrément pour évaluer la qualité marchande du produit et assurer que le produit a les qualités requises pour utiliser l’appellation cidre de glace du Québec.
Comment afficher le logo sur vos produits ?

Une entreprise certifiée sous l’IGP Cidre de glace est autorisée à utiliser le logo associé au cahier des charges.

Pour quelle catégorie de produits ?

Cidre de glace du Québec

À qui est destinée cette certification ?

Toute entreprise qui effectue les opérations de production et de transformation détenant un permis de fabricant de cidre et/ou un permis de production artisanale.

Pourquoi choisir Ecocert ?

Avec plus de 25 années d'expérience dans l'audit et la certification de produits biologiques au Canada, Ecocert est le spécialiste de la certification des pratiques durables

Liste des produits certifiés par Ecocert

Retrouvez la liste des entreprises qui nous font confiance pour leur certification.

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