Bio-Landwirtschaft Schweiz

Alle Unternehmungen, die ihre Lebensmittel als Bio-Produkte aufbereiten, lagern oder vermarkten wollen, müssen gemäss der Bio-Verordnung des Bundes zertifiziert werden. Man erkennt Produkte, die nach dieser Verordnung produziert werden nicht an einem Label oder Symbol, sondern schlichtweg an den Begriffen „biologisch“ bzw. „ökologisch“. Falls erwünscht ermöglicht eine Zertifizierung die Benutzung des EU-Bio-Logos unter Einhaltung der EU Öko-Verordnung, sowie weiterer Labels wie AB (Frankreich), KRAV (Schweden), Soil Association (UK).

• Berücksichtigung von natürlichen Kreisläufen und Prozessen

• Hohe Naturbelassenheit und Qualität

• Artgerechte Tierhaltung, ausreichend Freilandhaltung und Weidegang

• Geringe Belastung der natürlichen Ressourcen

• Fokus auf Bodenfruchtbarkeit

• Zur Regulierung von Schädlingen, Pilzkrankheiten und Unkräutern werden schonende Techniken verwendet (keine chemisch-synthetischen Hilfsmittel)

• Hofdünger und Kompost anstelle von Kunstdünger

• Kein Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen

• Schonende Verarbeitung

• Nur natürliche Aromen

• Minimaler Einsatz von Zusatzstoffen (z.B. keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel)

Unverarbeitete landwirtschaftliche Erzeugnisse (pflanzliche, tierische Erzeugnisse und Wildsammlung) sowie Verarbeitungsprodukte, die für die menschliche Ernährung bestimmt sind und Futtermittel für Nutztiere.

Landwirtschaftliche Erzeuger, Verarbeiter, Importeure, Exporteure, Gastronomen und Caterer sowie andere Akteure im Landwirtschafts- und Lebensmittelbereich.

Um die Bezeichnung „ökologisch" oder "biologisch“ oder abgeleitete Bezeichnungen wie Bio- oder Öko- zu erhalten, müssen Ihre Produkte von einer behördlich anerkannten Zertifizierungsstelle wie z.B. Ecocert zertifiziert werden, dadurch wird die Konformität mit der Schweizer Bio-Verordnung nachgewiesen.