Le Label Ecocert "En Cuisine" : un nouveau site pour continuer notre engagement en faveur d’une restauration collective durable

🍽️ Le Label Ecocert "En Cuisine" : un nouveau site pour continuer notre engagement en faveur d’une restauration collective durable

Un site modernisé

Le label En Cuisine évolue ! Plus moderne, intuitif et interactif, il met en lumière les cantines engagées partout en France et donne à chacun les clés pour comprendre les enjeux de l’alimentation durable.

Parmi les nouveautés marquantes :

🗺️ Une carte interactive pour localiser les cantines labellisées et découvrir leur niveau de labellisation (1, 2 ou 3 carottes).

🔍 Une navigation simplifiée pour accéder plus facilement à l'information, que vous soyez gestionnaire, élu, cuisinier ou parent d'élève.

📚 Des ressources enrichies, avec notamment l’accès aux études et travaux de recherche en lien avec les pratiques alimentaires responsables.

Des études scientifiques pour nourrir la réflexion collective

Parce que l’impact d’une restauration durable va bien au-delà de l’assiette, le label En Cuisine s’appuie aussi sur la recherche pour évaluer et faire progresser les pratiques.

Deux études majeures restent visibles sur le nouveau site internet En Cuisine

• L’étude "Cantine Verte" avec l’l’INRAE, qui a permis d’évaluer la mise en place d’actions afin d’arriver à des cantines plus engagées, et les bénéfices recueillis.

• L’étude sur les cultures mineures avec l’INRAE qui explore comment les achats en restauration collective peuvent soutenir des filières agricoles diversifiées, résilientes et adaptées aux enjeux climatiques.

Ce nouveau site est à l’image d’une démarche qui reste engagée, transparente vers une restauration collective toujours plus durable !

Découvrez-le vite ici Label ECOCERT "En Cuisine"