Agriculture biologique en Suisse

Toute entreprise qui souhaite préparer, stocker ou commercialiser des denrées alimentaires biologiques doit être certifiée conformément à l’Ordonnance suisse sur l’agriculture biologique.

Les produits fabriqués selon cette réglementation ne sont pas identifiés par un label ou un symbole spécifique. Ils sont reconnus par l’utilisation des mentions « biologique » ou « écologique », conformément aux exigences en vigueur.

Si souhaité, cette certification peut également permettre l’utilisation du logo biologique de l’Union européenne, sous réserve du respect du règlement européen relatif à la production biologique, ainsi que l’accès à d’autres labels reconnus tels que AB (France), KRAV (Suède) ou Soil Association (Royaume-Uni).

• Respect des cycles et des processus naturels
• Haut niveau de naturalité et de qualité des produits
• Élevage respectueux du bien-être animal, avec accès suffisant aux espaces extérieurs et aux pâturages
• Faible impact sur les ressources naturelles
• Priorité donnée à la fertilité des sols
• Utilisation de méthodes douces pour lutter contre les ravageurs, les maladies fongiques et les mauvaises herbes (sans produits chimiques de synthèse)
• Utilisation d’engrais de ferme et de compost plutôt que d’engrais chimiques
• Absence d’organismes génétiquement modifiés (OGM)
• Transformation respectueuse des matières premières
• Utilisation exclusive d’arômes naturels
• Usage minimal d’additifs (par exemple, sans colorants ni conservateurs)

Produits agricoles non transformés (produits végétaux et animaux, ainsi que produits issus de la cueillette sauvage), ainsi que les produits transformés destinés à l’alimentation humaine et les aliments pour animaux d’élevage.

La certification s’adresse aux producteurs agricoles, aux transformateurs, aux importateurs et exportateurs, ainsi qu’aux restaurants, traiteurs et à tous les autres acteurs de la filière agricole et agroalimentaire souhaitant produire, transformer, commercialiser ou utiliser des produits biologiques.

Pour pouvoir utiliser les mentions « biologique », « écologique » ou leurs dérivés tels que « bio » ou « éco », vos produits doivent être certifiés par un organisme de certification agréé, tel qu’Ecocert. Cette certification permet de démontrer leur conformité aux exigences de l’Ordonnance suisse sur l’agriculture biologique et autorise ainsi l’utilisation de ces appellations sur le marché.

Avec près de 30 années d'expérience en audit et en certification biologique en Suisse, en France et dans plus de 130 pays, Ecocert est le spécialiste mondial de la certification des pratiques durables

Le marché biologique suisse est régi par les réglementations suivantes :

• RS 910.18 : Ordonnance sur l’agriculture biologique et la désignation des produits et des denrées alimentaires biologiques (Ordonnance sur l’agriculture biologique) du 22 septembre 1997
• RS 910.181 : Ordonnance du DEFR sur l’agriculture biologique du 22 septembre 1997

Les textes législatifs correspondants peuvent être consultés en ligne, dans les quatre langues nationales ainsi qu’en anglais, sur la page dédiée à l’agriculture biologique de l’Office fédéral de l’agriculture. La Suisse a conclu avec plusieurs pays des accords de reconnaissance mutuelle des réglementations relatives à l’agriculture biologique (accords dits d’équivalence). Vous trouverez plus d’informations via les liens suivants : Suisse – Union européenne
Suisse – Canada
Suisse – Japon
Suisse – États-Unis
Suisse – Chili
Suisse – Royaume-Uni

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