O mercado de azeite e azeitonas biológicas em Portugal: certificação em alta

O mercado de azeite e de azeitonas biológicas em Portugal tem conhecido um crescimento significativo nos últimos anos, refletindo uma tendência global em direção a alimentos mais saudáveis, sustentáveis e de origem controlada.

O país, com a sua tradição de produção de azeite e um ambiente propício para a agricultura biológica, tem sido um participante ativo neste movimento.

A produção segue os princípios da agricultura biológica, conforme definidos pela regulamentação europeia. Tal envolve o cultivo de oliveiras sem o uso de pesticidas químicos sintéticos, herbicidas ou fertilizantes químicos.

Os olivais biológicos são cuidados de modo a respeitar a biodiversidade, a preservar a qualidade do solo e a promover a saúde das plantas e dos ecossistemas circundantes.

Para serem reconhecidos como azeite e azeitonas biológicas, os produtores devem obter a certificação de acordo com regulamentos específicos.

Organismos de certificação, como a Ecocert, asseguram que os olivais e o processo de produção estejam em conformidade com os padrões estabelecidos.

Certificação de azeite e azeitonas biológicas na Europa Na Europa, a certificação biológica garante:

Proteção do clima e do ambiente: os azeites certificados de agricultura biológica são um compromisso para com a proteção ambiental, minimizando o uso de recursos naturais e reduzindo a emissão de gases com efeito de estufa.

Conservação da fertilidade do solo: através de práticas como a rotação de culturas e o uso responsável de fertilizantes, a certificação garante que o solo mantém a sua riqueza e produtividade.

Preservação da biodiversidade: a certificação da agricultura biológica promove a coexistência harmoniosa entre plantas, animais e ecossistemas, preservando a diversidade biológica.

Respeito dos ciclos naturais e bem-estar animal: a certificação assegura que a produção segue os ritmos naturais, evitando intervenções artificiais, e prioriza o bem-estar animal.

Ausência de produtos químicos e OGMs: a certificação garante que não são utilizados produtos químicos sintéticos nem organismos geneticamente modificados (OGMs), contribuindo para a saúde dos consumidores e do meio ambiente.

Rotulagem transparente para os consumidores: a transparência é um dos pilares da certificação. Os consumidores podem confiar que os azeites certificados foram produzidos de acordo com os mais altos padrões de qualidade e sustentabilidade.

A abrangência da certificação de agricultura biológica europeia é notável. Ela abrange matérias-primas agrícolas e produtos alimentares, englobando uma vasta gama de produtos que chegam às nossas mesas.

Além disso, os destinatários dessa certificação são diversos e incluem agricultores, produtores, transformadores, distribuidores, importadores, exportadores, proprietários de restaurantes e todos os elementos do setor agro-alimentar. Essa inclusão reforça o compromisso global rumo a práticas agrícolas e alimentares mais sustentáveis.

Para obter o logótipo verde da UE e a menção "biológico", os produtos devem ser certificados por um organismo de certificação aprovado pelas autoridades competentes como a Ecocert para atestar a conformidade com o regulamento biológico da UE.

Ao longo de 30 anos, a Ecocert tem sido líder na promoção da produção biológica, trabalhando incansavelmente para desenvolver padrões rigorosos que incorporam os princípios da agricultura biológica. A sua contribuição para a criação de regulamentos pioneiros e o apoio contínuo às autoridades nacionais e internacionais é evidente.