A transição dos modelos agrícolas: a importância da agricultura biológica

O contínuo crescimento populacional atribuiu ao setor agrícola um papel crucial: o de produzir recursos alimentares de uma forma saudável, preservando o meio ambiente e a biodiversidade.

A agricultura intensiva, que surgiu entre meados e finais do século passado, parecia ser a solução para suprir as necessidades alimentares do planeta, mas o seu impacto negativo a vários níveis, como o da poluição do solo, o esgotamento da água e a ameaça ao meio ambiente e à biodiversidade, trouxeram à tona a necessidade de uma abordagem mais sustentável.

É nesse contexto que a agricultura biológica ganha destaque. Movidos pelo respeito à terra e aos seres vivos, muitos agricultores adotaram essa prática.

A agricultura biológica tem inúmeros benefícios, que contribuem para a construção de um sistema alimentar mais sustentável:

Redução das descargas poluentes e dos gases com efeito de estufa, proteção da qualidade da água e implantação de práticas como o uso de materiais não sintéticos, a criação de sebes, prados e rotações de culturas mais longas; Promoção da biodiversidade através da restauração de ecossistemas saudáveis e de produções mais naturais; Defesa do bem-estar animal, considerando as disposições favoráveis implementadas no seu habitat ou criação, como acesso ao exterior e desenvolvimento em ambientes naturais; Respeito para com a saúde dos consumidores através de um método de produção mais saudável e da oferta de alimentos de qualidade; *Dinamização dos territórios, apoiando a vida económica e social local e gerando empregos.

A transição alimentar é essencial para restabelecer o equilíbrio entre a produção e o consumo. Acreditamos que a agricultura orgânica é uma das alavancas fundamentais para essa transição.

Ao adotar um modo de produção mais saudável, que respeita o meio ambiente e a sociedade, e ao repensar os nossos padrões de consumo, tanto os seres humanos como o planeta saem beneficiados.

Mas como podem os consumidores fazer escolhas conscientes nesse cenário?

Com uma oferta alimentar tão vasta na Europa, é importante ajudá-los a identificar os produtos que respeitam a sua saúde e o meio ambiente.

Os rótulos ambientais podem ser uma ferramenta valiosa nesse processo, mas é necessário encontrar aqueles que realmente transmitem confiança.

Nesse sentido, confiar no selo orgânico europeu oficial é uma excelente opção. Tendo em conta a multiplicação de rótulos com critérios variados, decifrar as informações fornecidas pode ser desafiante.

Além das práticas agrícolas virtuosas adotadas pelos produtores orgânicos, é fundamental que estes forneçam aos consumidores as melhores informações possíveis sobre os seus produtos, tais como a origem, a qualidade dos alimentos, o contexto de produção e o tratamento dos animais.

Deste modo, as garantias oferecidas pelos rótulos orgânicos podem ser valorizadas.

Os produtos alimentares rotulados como biológicos respeitam especificidades rigorosas estabelecidas pelos regulamentos europeus de agricultura orgânica, cuja conformidade é verificada por organismos certificadores como a Ecocert.

Além dos rótulos biológicos, também existem práticas agrícolas complementares à agricultura biológica que visam ir mais além na transição para um sistema alimentar mais sustentável.

A Ecocert escolhe apenas padrões rigorosos com impacto positivo, certificando produtores e processadores sob o conceito de "Biológico +", que abrange critérios adicionais relacionados com pilares sociais e ambientais, como uma melhor remuneração dos agricultores, a equidade social e a proteção avançada da biodiversidade e dos solos.

Existem diversos rótulos disponíveis, tais como:

Demeter: Certificação biodinâmica para produtos agrícolas, considerada uma das mais rigorosas do mercado. Para obter a certificação Demeter, é necessário respeitar especificidades relacionadas com a rotação de culturas, a preservação da biodiversidade e a utilização de métodos de cultivo que estimulem a preservação do solo.

Selos nacionais oficiais, como o USDA Organic, que permite a comercialização de produtos biológicos nos Estados Unidos, e o JAS, que permite a comercialização de produtos biológicos no Japão.

Além desses, a Ecocert oferece rótulos biológicos em vários outros países nos quais atua.

A agricultura biológica desempenha um papel fundamental na construção de um sistema alimentar mais sustentável.

Ao escolher produtos com rótulos confiáveis e promover uma maior consciencialização sobre os benefícios da agricultura biológica, estamos a contribuir para um futuro mais saudável para todos, em harmonia com o meio ambiente e com a biodiversidade.