4 informações essenciais que você precisa saber sobre certificação orgânica

A busca por alimentos saudáveis e produzidos de maneira sustentável tem se tornado uma prioridade para muitos consumidores em todo o mundo, incluindo o Brasil.

Para atender a essa demanda crescente, a certificação orgânica desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e autenticidade dos produtos orgânicos.

Neste artigo, exploraremos em detalhes a Certificação por Auditoria, um dos três tipos de certificação orgânica existentes no Brasil, e forneceremos cinco informações essenciais que o leitor precisa conhecer sobre esse tema.

Veremos como essa certificação não apenas assegura a autenticidade dos produtos orgânicos, mas também oferece uma série de benefícios, ajudando os produtores a otimizar suas práticas, reduzir desperdícios e melhorar o controle de produção, aumentando a lucratividade do negócio.

Além disso, abordaremos a crescente conscientização sobre alimentos saudáveis no Brasil, com base no estudo "Panorama do Consumo de Alimentos Saudáveis no Brasil em 2023".

Também discutiremos as diferenças fundamentais entre a produção convencional e a produção orgânica e por fim, oferecemos orientações sobre como iniciar a conversão de uma produção convencional para orgânica, incluindo a análise de mercado, a preparação do solo e a criação de um Plano de Manejo Orgânico (PMO) abrangente. Continue a leitura!

1. O que é a Certificação por Auditoria?

A Certificação por Auditoria é concedida por organismos de inspeção e certificação, como a Ecocert, seguindo critérios nacionais e/ou internacionais de produção orgânica.

Essa certificação é essencial para os produtores que desejam rotular seus produtos como orgânicos.

Ela envolve uma auditoria externa que verifica se o produtor segue as práticas orgânicas e os regulamentos estabelecidos, garantindo a integridade do produto orgânico.

Benefícios da Certificação por Auditoria

A Certificação por Auditoria não apenas assegura a autenticidade dos produtos orgânicos, mas também proporciona diversos benefícios.

Ela oferece ao produtor um olhar externo e imparcial sobre suas operações, identificando áreas de melhoria. Isso ajuda a otimizar práticas, reduzir desperdícios e melhorar o controle de produção, aumentando a lucratividade do negócio.

LEIA TAMBÉM: Como o consumo de orgânicos ajuda no combate à poluição por agrotóxicos? | Ecocert

2. Crescente consciência sobre alimentos saudáveis

A conscientização sobre alimentos saudáveis está em ascensão no Brasil, com aproximadamente 46% dos brasileiros consumindo esses produtos, de acordo com o estudo "Panorama do Consumo de Alimentos Saudáveis no Brasil em 2023".

Essa tendência reflete a preocupação crescente com a saúde e o meio ambiente, tornando a certificação orgânica ainda mais relevante para atender a essa demanda.

3. Diferenças entre produção convencional e orgânica

• Uso de agrotóxicos, adubos e fertilizantes:

Produção convencional: é comum o uso de agrotóxicos (pesticidas) para controlar pragas e doenças, bem como o uso de adubos químicos e fertilizantes sintéticos para promover o crescimento das plantas. Embora esses produtos possam aumentar a produtividade, eles também deixam resíduos tóxicos nos alimentos e no meio ambiente.

Produção orgânica: o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos é estritamente proibido. Em vez disso, são utilizados métodos naturais de controle de pragas, como o uso de predadores naturais e práticas agrícolas sustentáveis, como rotação de culturas, para manter a saúde das plantas. Adubos orgânicos, como compostagem e esterco animal, são usados para enriquecer o solo.

• Controle de pragas e herbicidas:

Produção convencional: o controle de pragas frequentemente envolve o uso de herbicidas, que são produtos químicos projetados para eliminar ervas daninhas. Isso pode resultar na degradação da biodiversidade e na contaminação da água.

Produção orgânica: o controle de pragas é realizado de maneira preventiva e manual, sem o uso de herbicidas. Isso pode incluir o uso de barreiras físicas, como redes, ou a promoção de ecossistemas equilibrados que ajudam a controlar pragas naturalmente.

• Impacto social e ambiental:

Produção convencional: muitas vezes envolve práticas agrícolas intensivas que podem prejudicar o meio ambiente, causar erosão do solo, poluição da água e perda de biodiversidade. Além disso, muitos agricultores convencionais dependem de grandes corporações para adquirir sementes e insumos, o que pode afetar sua independência.

Produção orgânica: enfatiza a sustentabilidade e o respeito ao meio ambiente. Ela promove práticas que conservam o solo, a água e a biodiversidade. Além disso, beneficia os pequenos agricultores, permitindo-lhes produzir alimentos de alta qualidade e se beneficiar economicamente.

4. Início da conversão para produção orgânica

Se você deseja converter sua produção convencional em orgânica, é essencial começar por entender a demanda do mercado e escolher os alimentos orgânicos que melhor se adequam ao seu negócio.

Prepare o solo e acompanhe o processo de conversão da área. Além disso, desenvolva um Plano de Manejo Orgânico (PMO) que descreva todas as etapas do processo de conversão e as práticas orgânicas que serão adotadas.

Em resumo, a Certificação por Auditoria desempenha um papel crucial na produção orgânica, garantindo a autenticidade dos produtos e impulsionando a qualidade e a sustentabilidade.

Com a crescente demanda por alimentos saudáveis no Brasil, a certificação orgânica é uma oportunidade valiosa para produtores que desejam atender a esse mercado em expansão e contribuir para a saúde e o meio ambiente.

Para aprofundar seus conhecimentos sobre a certificação, recomendamos que baixe o material "GUIA PRÁTICO ECOCERT BRASIL: Passo a passo para certificação de orgânicos". Baixe o guia agora e faça parte do movimento em prol de uma alimentação mais saudável e sustentável.