Un produit certifié bio c’est quoi ?
C’est un produit dont les règles de production, de distribution et d’étiquetage ont été validées comme conforme au règlement biologique européen par un organisme certificateur indépendant. La certification biologique s’applique aux productions végétales, animales et à certaines catégories de produits transformés (comme le pain ou le fromage), destinées à l’alimentation humaine ou animale. Chaque type de production a des critères spécifiques à respecter, précisées dans le règlement européen de l’agriculture biologique notamment :
*Le règlement biologique actuel applicable est le 834/2008 qui sera remplacé le 1er janvier 2022 par le nouveau règlement 2018/848.
Comment être certifié bio ?
Qu’est-ce qu’un certificat d’agriculture biologique ?
Le certificat valide la conformité des pratiques d’un opérateur (producteur, transformateur, distributeur, etc.) au regard du règlement européen de l’agriculture biologique Le certificat est l’aboutissement de la démarche de certification, et permet la commercialisation les produits biologiques. Dans une démarche de transparence, l’ensemble des certificats des produits et productions que nous certifions chez Ecocert, en agriculture biologique européenne, mais aussi pour certaines prestations de certification est disponible sur l’annuaire Ecocert. En France, il est également possible de consulter l’annuaire des certificats pour l’agriculture biologique, sur le site de l’Agence Bio.
Qu’est-ce qu’un audit bio, et comment se déroule-t-il ?
Un audit bio fait partie du processus de certification. C’est une visite terrain, programmée ou non, auprès des agriculteurs, fournisseurs, fabricants ou distributeurs qui souhaitent obtenir la certification biologique. Elle est effectuée par un auditeur expert du domaine d’activité. L’audit dure en général entre 4 et 8h et est divisé en 2 temps :
La vérification est complète de la matière première au produit fini, jusqu’à la vérification de l’étiquette et du stockage. Un audit a lieu au minimum une fois par an, sur prise de rendez-vous mais également de manière inopinée, comme par exemple en période d’infestation par des insectes, afin de s’assurer qu’aucun produit chimique, non autorisé, n’est utilisé dans les cultures.
Les points de vérifications lors de l’audit sont variés :
Lorsque la certification est accordée, celle-ci permet de valoriser l’engagement en agriculture biologique.
Comment afficher le logo de certification biologique européenne ?
Pour obtenir le label bio ou eurofeuille, il faut que le produit soit certifié biologique selon Le règlement européen. Le lieu de provenance des matières premières agricoles (UE ou non UE) et le numéro de code de l’organisme certificateur (pour Ecocert : FR-BIO-01) sont également obligatoires sur l’étiquette des produits alimentaires pré-emballées dès lors qu’ils présentent à minima 95% de matières premières biologiques : article eurofeuille
Les produits bio venant de l’étranger sont-ils vraiment bio ?
Oui, pour pouvoir être exportés en Europe, les produits provenant de l’étranger doivent être certifiés biologiques selon des règles évaluées comme équivalentes au règlement européen par la Commission Européenne.
Chez Ecocert, l’implantation de nouvelles filiales à l’international nous permet d’intervenir localement et d’harmoniser notre méthode rigoureuse de certification en agriculture biologique dans chaque pays, en répondant à des exigences équivalentes au règlement biologique en Europe. En effet, nous disposons d’un cahier des charges privé, comme tous les organismes certificateurs accrédités et supervisés directement par la Commission Européenne : Ecocert Organic Standard (EOS), qui nous permet d’auditer sur le terrain et de certifier des produits hors Europe.
Exemple : un producteur de noix de macadamia bio du Brésil, qui souhaite exporter ses produits en Europe : l’audit est réalisé avec EOS directement sur l’exploitation par nos auditeurs d’Ecocert Brésil, et après validation du respect du cahier des charge et certification, le logo Eurofeuille peut être apposé sur les noix de macadamia exportées dans les magasins européens.
A noter : pour certains pays “tiers”, les règles de production biologiques nationales sont reconnues équivalentes au règlement européen pour l’importation de produits biologiques. Si un produit est certifié selon le NOP (certification biologique américaine) aux USA, alors il peut être exporté et vendu comme biologique en Europe.
*Argentine, Australie, Canada, Costa Rica, Inde, Israël, Japon, Nouvelle-Zélande, Suisse, République de Corée, Tunisie, États-Unis d’Amérique, Chili (et bientôt le Royaume Uni). Les membres de l’Espace Économique Européen appliquent directement le Règlement bio CE 834/07.
Peut-on certifier des produits non alimentaires ?
Aujourd’hui, la certification biologique du règlement européen ne s’applique qu’à l'alimentation humaine et animale pour ce qui concerne les produits transformés. Les produits textiles et cosmétiques peuvent également être certifiés, mais il ne s’agit pas d’une réglementation européenne ou nationale mais de cahiers des charges privés comme COSMOS, harmonisant les pratiques de la cosmétique biologique et naturelle au niveau mondial, ou bien le standard GOTS pour les textiles biologiques.
En l’absence de règlementation et dans un objectif de transparence pour le consommateur, et lorsqu’ils n’existaient pas, Ecocert a créé des cahiers des charges par secteur pour favoriser des pratiques respectueuses de l’environnement et de la société et la promotion du bio : pour des produits d’intérieur écologiques comme les bougies ou les détergents, des cosmétiques biologiques et naturels (Ecocert puis COSMOS ), des textiles écologiques et recyclés (ERTS) ou encore pour la restauration collective biologique (En Cuisine). Ecocert sélectionne avec rigueur les labels présentant des critères avec de fortes exigences en matière environnementale et sociétale.
Ecocert s’engage avec ses clients, les institutions, les associations mais aussi le grand public pour faire évoluer en profondeur nos modes de production et de consommation.
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