El British Retail Consortium - BRC - es un estándar dirigido a los proveedores de productos alimentarios vendidos con marca blanca.

trigo-brc-ecocertDesarrollado en 1998 por una organización británica que reagrupa a los distribuidores de productos agroalimentarios, aplica los principios del HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) y de la seguridad alimentaria.
Define una base común de requisitos en materia de seguridad de los alimentos y prevé garantizar la seguridad de los productos alimentarios comercializados con marcas blancas. La versión actualmente en vigor es la versión 5, publicada en 2008.

Nuestra oferta de servicio

Ecocert realiza auditorías en blanco, programas de formación y auditorías de certificación en Francia y en el resto del mundo.

Ecocert le propone auditorías combinadas IFS y BRC en función de sus necesidades de certificación, realizadas por un equipo de auditores experimentados y cualificados para varios estándares.

Los criterios principales del BRC son los siguientes:

  • Establecer un sistema de gestión de la calidad.
  • Identificar los requisitos legales aplicables.
  • Identificar y documentar los riesgos específicamente asociados a la seguridad de los alimentos y las medidas de control adecuadas (Sistema HACCP).
  • Identificar las BPF/BPH (Buenas prácticas de fabricación/ Buenas prácticas de higiene), incluyendo los programas de lucha contra los parásitos, de mantenimiento de los equipos y las instalaciones, de limpieza de los locales y de todos los requisitos o estándares específicos.
  • Implementar cualquier mejora estructural necesaria.

Consultar los documentos dedicados a tu sector:

- Guías práticos de Ecocert

Para más informaciones sobre el estándar, consulte la página web de BRC: http://www.brcbookshop.com

 

Contacto:

Servicio Calidad y Seguridad

Tel. 33 (0) 5 62 07 66 70 / +33 (0) 5 62 07 52 05
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